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Goldener Adler

Das Haus Hauptmarkt 4, in dem sich heute das Hotel »Goldener Adler« befindet, besaß spätestens seit 1540 das Brau- und Schankrecht und zählte zunächst mit zehn und später neun »Bieren« bis zur Mitte des 19. Jahrhunderts zu den größten Bierhöfen in Bautzen. 1808 erwarb die damalige Besitzerin des Bierhofes das dreigeschossige Hinterhaus des ehemaligen Gasthauses »Zum Goldenen Buch« (Hauptmarkt 2) an der Siebergasse hinzu. Unter Hinzuziehung dieses Gebäudetraktes eröffnete sie im Jahre 1809 die Gast- und Schankwirtschaft »Zum Goldenen Adler«. Aus dem »Goldenen Adler« wurde 1961 das Weinlokal »Bautzener Weinstuben«, das jedoch 1988 wegen Baufälligkeit geschlossen wurde. Nach dessen grundlegender Sanierung eröffnete hier 1995 das Hotel »Goldner Adler«.